L’agence Espaces Atypiques aux Chartrons, Clément Kauffman et son équipe ont organisé leur rdv annuel clientèle et amical le 5 décembre 2019 en compagnie du Café Mancuso et du Boudoir Sonore.
Une installation Hifi haute couture made in Japan (vintage 80’s) avec Gui à l’occasion du vernissage du photographe Nicolas Seurot illustra ce cocktail avec une fine sélection vinyles des DJs : Kubikolor & Fred Beneix Wine4Melomanes.

Pour illustrer ce moment intense où quelques 200 personnes sont venues se réjouir autour d’un verre de vin, de quelques huitres spéciales du Médoc et autres fromages, charcuteries fines, j’ai choisi d’accorder en musique VINYLES ! 2 crus dégustés ce soir là. (photographies d’ambiance: Julien Fernandez)
Il s’agit du Château Brandeau « Banzaï » du Castillon Côtes de Bordeaux en rouge merlot bio 2018 issu d’un terroir de près de 10 ha et vinifié par leurs propriétaires Julien et Alice Voogt.
Cette nouvelle cuvée racée se déguste parfaitement à cette occasion où la fluidité du fruit noir frais en bouche excite les papilles : elle est caractérisée par sa vivacité « kung fu » avec une sensation rocheuse.
La composition de Joy Division « Love will tear us apart » reprise par Hot 8 Brass Band en 2018 vient souligner cette fraicheur et cette tonicité que l’on retrouve dans le vin.

Puis le blanc de 2018 du Clos Larrouya « Météore » en Jurançon sec vinifié par le couple Salharang, composé de petit et gros manseng, cultivé en bio sur 3 ha de terroir en nappes de galets dans la vallée d’Ossau en expostion Est, vient étoffer le contraste gustatif.
La dégustation allie avec équilibre l’acidité et la salinité à l’image d’une tarte pâte sablée avec une « lemon curd » crémeuse.
Pour cette tension, cette minéralité, cette fraîcheur intense en bouche, j’ai choisi le morceau de musique moderne en accord selon le concept Wine4Melomanes : Nu Guinea « Je Vulesse » 2018
La mélodie ardente fait écho avec sensualité aux caractéristiques olfactives et gustatives de ce breuvage pré-Pyrénéen.