Les Anthocyanes, un trait d’union entre des hommes et des femmes d’exception, tous vignerons animés d’une même passion, empreints du même savoir-faire, oeuvrant pour tendre vers l’Excellence ! Ou l’histoire simple d’Artisans du Vin, humbles et généreux, désireux de partager leur Art…

Evénement de dégustations de vins organisé par Philippe Cohen tous les ans au Château Vieux Taillefer à Vignonet (33) et voici un échantillonnage des vignerons qui seront présents pour Avril 2013 durant les Primeurs bordelais.

Domaine de la Grand’Cour “La part des grives”

AOC Fleurie – 2011 – Beaujolais (JL Dutraive)

Cépages: 100% gamay noir N (rouge)
Terroir : arènes granitiques

« Wine4Melomanes » l’accord musical et vin:
Guts «Brand new revolution» 2011

Une appellation respirant la gaieté avec un vin de robe rubis limpide au bouquet de fruits rouges à noyau, la fraise écrasée « mara des bois » nous enchante l’odorat : le morceau choisi avec une orchestration afro pop funk aux notes jazzy reflète avec précision l’univers visuel et olfactif de ce vin moderne fascinant.

La bouche envoûtante de douceur sur un fruit épanoui, avec une finale dense et fluide s’ajuste à l’eurythmie riche et ensoleillée de la composition choisie.

Un vin équilibré, léger et expressif se mariant remarquablement avec la musique gourmande sélectionnée.

 

 

Domaine de Fondrèche “Cuvée Persia”

AOC Ventoux – 2009

Cépages : 90% syrah, 10% mourvèdre (rouge)
Terroir : argilo-calcaire

« Wine4Melomanes » l’accord musical et vin :
The Whitefield Brothers «Safari strut» 2009

La robe rubis cœur de pigeon de ce vin à la palette aromatique expressive sur les fruits noirs, la vanille, la torréfaction, nous guide vers une correspondance musicale teintée de rythmes « afro-ïsants » ensoleillés à l’orchestration appuyée, soutenue par des cuivres puissants.

La batterie du morceau claque en symbiose avec le marimba et la guitare électrique 70’s, à l’image de la mise en bouche de ce vin charpenté, corsé au volume imposant aux arômes savoureux.

Un vin à décanter amplement pour profiter pleinement des nobles fragrances émanées.

 

 

Azienda Monteleposo « A Quo »

IGT Toscana – 2009 – Italia

Cépages : 30% cabernet sauvignon, 30% montepulciano, 20% sangiovese, 10% marselan, 10% alicante bouschet (rouge)
Terroir : silex, calcaire chimiquement pétrifié (travertin) argileux

« Wine4Melomanes » l’accord musical et vin :
Bobby Hughes Combination «Kerma elastica» Nicola Conte remix – 2009

Un terroir atypique très recherché qui m’a donné l’inspiration du choix d’un morceau original teinté de percussions tablas, remixé par un artiste italien de renommée internationale.

La robe rubis profond enveloppe ce vin au bouquet développé autour des fruits noirs mûrs (myrtille, mûre, cassis), de la réglisse, du poivre noir, des pétales de rose et des minéraux broyés (silex concassés) : ces fragrances somptueuses sont enrobées délicatement par l’envolée des arrangements aériens du piano jazz, de la voix suave féminine et de la rythmique brésilienne chaleureuse.

D’une très belle souplesse en bouche, ce nectar aux tanins soyeux surprend par son harmonie subtile et s’associe avec brillance à l’instrumentation étoffée soutenue par la rythmique bossa jazz sur le sax ténor en finale.

Un cru voluptueux de très bon rapport qualité-prix à découvrir absolument, en accord avec le morceau choisi du même millésime.

Domaine Alphonse Mellot “Cuvée Edmond”

AOC Sancerre – 2002

Cépages : 100% sauvignon (blanc)
Terroir : calcaire en marnes

« Wine4Melomanes » l’accord musical et vin :
Brad Mehldau «When it rains» 2002

D’une couleur or pâle limpide avec une intensité lumineuse qui séduit le regard, ce vin fait un clin d’oeil à la douce mélodie du piano accordé aux cuivres délicats.

Un nez majestueux où l’abricot mûr, la pêche de vigne, le citron confit, l’anis, le miel et la brioche s’allient en symbiose avec l’envolée lyrique de l’orchestration aux sonorités riches progressant vers le nirvana musical !

La bouche à l’attaque vive, fraîche, gourmande, légèrement beurrée et minérale nous guide vers cette exaltante musique jouée avec virtuosité par le pianiste.

Le vieillissement de cette admirable cuvée a déployé toute sa complexité aromatique attendue accordée à sa composition du même millésime.

 

Pavillon de Taillefer 

AOC Saint Emilion Grand Cru – 2010

Cépages : 80% merlot, 20% cabernet franc (rouge)
Terroir : argilo-silicieux avec oxyde de fer

« Wine4Melomanes » l’accord musical et vin :
Little Barrie «King of the waves» 2010

De ce terroir intéressant au sol particulier, résulte un vin d’une robe pourpre profond, inspirant une composition musicale aux sonorités rock « vintage » avec une orchestration élégante.

L’intensité olfactive ouverte alliant la violette, la mûre, la framboise, la vanille avec une note de cuir s’accorde avec la voix exaltante, couronnée par la guitare et la basse aux notes « garage ».

Au palais, une structure surprenante d’équilibre entre la cerise noire et un chocolaté subtil, s’harmonise avec l’évolution du morceau de plus en plus dense dans son instrumentation calibrée.

Un vin de qualité aboutie entre classicisme et modernisme à l’image de l’arrangement musical.

 

 

Château Vieux Taillefer

AOC Saint Emilion Grand Cru – 2010

Cépages : 100% merlot (rouge)
Terroir : graves argileuses

« Wine4Melomanes » l’accord musical et vin :
Charlie Winston «In your hands» 2010

Vêtu d’une robe pourpre aux reflets sanguins, ce vin d’intensité aromatique captivante, entre la cerise noire confite, le bacon fumé, la réglisse et la fève de cacao, fait écho à l’enthousiasme musical rythmé, conduit par la voix folk pop étincelante soutenue par une basse profonde.

En bouche, les tanins veloutés avec une évolution onctueuse, au volume enveloppant, s’unissent à l’instrumentation riche et fluide (harmonica, tambourin, piano) sublimée par un chant progressivement symphonique.

Un vin revigorant à la finale persistante et fraîche à l’image de la composition dynamique proposée en accord !

 

Le Clos Saint Vincent 

AOC Bellet (Provence) – 2006

Cépages : 100% rolle (blanc)
Terroir : silico-calcaire, galets roulés, poudingue

« Wine4Melomanes » l’accord musical et vin :
Visioneers «Rollin’ for the ride» 2006

D’emblée, notre oeil est captivé par la couleur brillante jaune citron de ce vin mais aussi par ses reflets verts, et notre ouïe par la basse profonde couplée aux percussions afro-cubaines, enveloppe notre tympan.

Une puissance olfactive douce émane sur l’agrume (pamplemousse) et le fruit blanc à noyau (pêche), la fleur blanche (acacia), la résine (terpène) et fait écho respectivement, aux notes du clavier Rhodes, de la flûte traversière, de la voix soul aérienne et du synthétiseur analogique.

La fraîcheur en bouche immédiate et minérale (roches, galets) avec une sensation tactile fine et enrobée, ricoche sur les sonorités de la batterie roulante et appuyée au tempo entraînant, accordée à la guitare rock.

Une finale élégante légèrement mentholée et longue s’accorde avec l’effet « flanger » sur la caisse claire calibrée (effet sonore type « reverb ») : un vin de garde original aux arômes précis.

 

Georges Noëllat « Vosne-Romanée Village »

AOC Vosne-Romanée – 2010

Cépages : 100% pinot noir (rouge)
Terroir : calcaires mêlés aux marnes argileuses

« Wine4Melomanes » l’accord musical et vin :
The XX « Islands » The Blue Nile remix – 2010

Habillé d’une robe rubis intense, ce vin nous délivre une palette aromatique épanouie de fruits rouges (fraise des bois, framboise, cerise) avec des notes cacaotées fondues, ricochant avec les voix sensuelles et efflorescentes du duo féminin-masculin du morceau.

Une instrumentation feutrée, avec des notes de harpe pincée suivie d’une fine guitare saturée et d’un piano médium, dessine la trame tannique de cette bouche élégante où les fruits exultent.

Une finale fraîche et aérienne de ce vin à demi palais est soulignée par l’orchestration légère aux effets « electro » suggestifs s’envolant vers une plénitude délicate.

Clos Martinet

DOQ Priorat – 2008 – Espana

Cépages : 45% grenache, 20% cabernet sauvignon, 20% merlot, 10% carignan, 5% syrah (rouge).
Terroir : licorella (schiste ardoisier effrité)

« Wine4Melomanes » l’accord musical et vin :
Robert Mitchell Trio « Teardrop » 2008

Jouisseur d’un terroir unique et d’une réputation de grande qualité auprès des amateurs, ce grand vin rare Catalan est élevé 22 mois en fûts de chêne français.

Avant de le déguster, il est nécessaire de le décanter une heure.

Habillé d’une robe cerise intense et profonde, la brillance de ce vin à l’allure dense et délicate, se reflète dans l’orchestration du trio de musiciens piano basse batterie jazz, esquissant un hymne aux notes d’émotions fortes.

Une harmonie aromatique complexe jaillit instantanément au nez en cascades exquises. Une véritable oscillation entre minéralité (ardoise), fruits noirs (mûre, cassis, groseillier à maquereaux) avec une note de résineux (pins), le tout gainé de cacao poivré crémeux gourmand (chocolat chaud). Une réverbération symphonique saisissante s’élance aussitôt en écho, alliant mélodie suave et rythmique calibrée de haute volée.

L’attaque puissante et ardente embrase notre palais par son équilibre, son expression gustative soyeuse avec une évolution “kirschée” et chocolatée glissant harmonieusement sur les cordes magiques de la contrebasse du musicien à la finale infinie.

Une pure merveille où ces deux joyaux (vin, musique) font communier nos cinq sens avec félicité.

 

Château de Fosse-Sèche « Les tris de la chapelle »

AOC Saumur – 2005 – Val de Loire

Cépages : 100% chenin (blanc)
Terroir : argile, silex, oxyde de fer

« Wine4Melomanes » l’accord musical et vin :
John Legend « Used to love U » Yam Who ? club remix – 2005

Un terroir special de par sa composition, avec un sol datant du jurassique unique dans son appellation, particulièrement bien exposé qui confère à ce grand vin blanc une saveur aromatique singulière. Le rendement à l’hectare est de 10 hl avec vendanges manuelles en plusieurs étapes jusqu’au stade « pourri plein » de la baie pour cette cuvée rare et méconnue.

Somptueusement vêtu d’une robe jaune doré, limpide, brillante et intense, ce vin montre son rang parmi les plus beaux vins du Val de Loire : un morceau d’envergure s’impose où les sens se mettront en éveil autour d’une rythmique sensuelle et d’une mélodie en couleur.

L’expression olfactive riche de sensations aromatiques du coing, du miel, de l’amande douce et de la citronnelle sublimée par la minéralité (mine de crayon) joue avec l’harmonie « electro-bossa » entre piano salsa survolté, clavier électrique excité, vocalises luxuriantes et percussions latines enchantées.

En bouche, l’attaque fraîche onctueuse et parfaitement équilibrée sur le fruit à noyau (pêche jaune, abricot, mangue) s’accorde avec la voix hypnotisante du chanteur, où chorus et gaieté s’expriment avec générosité.

Ce vin renferme une énergie fantastique insoupçonnable, où le moelleux en bouche se conjugue admirablement avec la minéralité hors du commun : une droiture gustative à l’image des arrangements du morceau de modern soul exotique à l’écoute !